铁锅炖鱼
在农村烧柴火做饭，用大铁锅炖鱼，那味道简直了！就是嘎嘎香！
291克
450克
31克
4521
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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鱼泡留着，鱼鳃和内脏处理干净。鱼用清水洗净后，在鱼皮上划几刀。
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步骤2/8
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姜和肥肉切片备用。锅中倒油，柴火烧旺。
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步骤3/8
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鱼皮表面裹一层薄薄的面粉，等油热了，鱼和肥肉一起下锅煎。
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步骤4/8
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把鱼煎至两面金黄即可。这时倒入红烧酱油，放入姜片、大料、蒜瓣。
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步骤5/8
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加水没过鱼身。
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步骤6/8
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大火烧开后盖上锅盖。
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步骤7/8
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一小时后加盐和茴香。
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最后一步
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收汤至粘稠后加香菜出锅。
鱼皮表面裹一层薄薄的面粉能防止煎鱼时鱼皮破损。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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