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麻辣魔芋

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多味小厨

记得第一次吃魔芋还是一次吃烤鱼的时候，烤鱼的配菜中，就有一种食材口感爽滑，软软的像肉还不是肉，味道特别好，后来问过餐厅服务人员才知道这个是魔芋～ 吃过后，就喜欢上了这个东西～后来在很多川菜中也吃到过，但都是用来做配菜，这次买了些白魔芋和黑魔芋回来，这次就让魔芋来做次“主角”，来满足俺这吃货的嘴巴～
食材清单 加入采购清单
魔芋豆腐 300g
、
莴笋 30-50克
、
小辣椒 3-6个
、
红干椒 4个
、
麻椒粒 10-20个
、
郫县豆瓣酱 10-15克
、
大蒜 3瓣
、
豆腐皮 一段
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 少半勺
烹饪步骤
小贴士

注意豆瓣酱本身就要咸味，所以添加食盐要注意量哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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