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意式奶油霜(超简单)

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状态稳定、承托力强,最适合用来裱花,环境温度高也不怕融化。制作起来超级简单,不用熬糖,也不用测温,而且甜度适中。
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167克
11克
127克


1555
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
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烹饪步骤
小贴士

1、打发黄油以及蛋清与黄油混合打发的过程都保持打蛋器低速档,这样可以让奶油霜的质地更加细腻,有效避免转速过高产生的大气泡。 2、打发好的黄油一次用不完冷藏可以保存一周左右,使用之前提前取出,室温下软化到可以使用的程度,不用再次打发。 3、如果一周内用不完,可以放入冷冻保存,再次使用时解冻并充分软化后会有水分凝结,再次用低速打发均匀即可使用。 4、可用于裱花或做造型,抹面还是建议用淡奶油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-04

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