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日式可乐饼的做法

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日式可乐饼

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以前一直感到奇怪，为什么有的美食叫可乐饼，有的叫可乐鸡翅……难道都和可乐有关吗？都是用可乐做的？后来才了解，原来和可乐半毛钱关系都没有……趁休息在家，动手做可乐饼吃吃，也刚好可以为新买的小炸锅开光！嘻嘻～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土豆 1个

、

培根 4片

、

洋葱 1/4个

、

黑胡椒适量

、

蛋黄酱适量

、

淡奶油适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉适量

、

粗粒面包糠适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮蒸熟后碾碎
步骤2/8 点击查看大图
培根切碎后放锅里炒香（无需放油）
步骤3/8 点击查看大图
锅中放适量油，暴香洋葱碎
步骤4/8 点击查看大图
将炒好的培根碎和洋葱碎一起放入土豆泥中，加入适量淡奶油、蛋黄酱、盐和黑胡椒碎，拌匀冷却后备用
步骤5/8 点击查看大图
将拌好的混合土豆泥用手抓适量的量，搓圆压扁，过上玉米淀粉后放入蛋液中滚一下，再裹上粗粒面包糠，放入加热后的油锅里（油温180度，没有温度计的小伙伴，就抓几粒面包糠丢入油锅里，能冒泡浮起来就可以将可乐饼下锅炸了）
步骤6/8 点击查看大图
炸到金黄色，即可沥油出锅装盘
步骤7/8 点击查看大图
可以沾蛋黄酱，也可以沾甜辣酱或者番茄酱，随自己喜欢！
最后一步点击查看大图
开动！一口咬上去，表皮酥脆，内心柔软，好吃到不行……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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