五彩米咸肉蛋炒饭
仲景香菇酱不仅可以夹馍、拌面、米饭、做菜,还可以用来炒饭,只需要一些,就可以让很普通的蛋炒饭变成豪华版的蛋炒饭。哈哈~ 好久前看到朋友圈里的美食朋友发过一篇五彩米,五颜六色的很好看,但是身处西北,没有机会亲自用植物染色,只好去淘宝上发掘,卖五彩米的商家还挺多的。买了250克的,一直没做,看了评价,像平常那样煮饭煮的时间,米的颜色会掉。 我提前一天用的铸铁锅放入米,水煮开了以后又煮了大概15-20分钟就可以了。米的颜色几乎没掉色。放入冰箱隔夜了,准备拿来做炒饭,一下子也给忘记了。哈哈~ 等到我想起来的时候,已经是第三天了,赶紧就利用手边的材料做个蛋炒饭吧。 五颜六色的,煞是好看。也可以拿来哄哄小孩子,哈哈~
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步骤1/8
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准备材料。小葱切成葱花。肉切成丝。香菇切丝。
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步骤2/8
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油锅烧至滚烫,倒入打散的鸡蛋,炒好,装起备用。
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步骤3/8
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余锅烧热,放入鲜肉丝、咸肉丝,煸炒至变色。。
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步骤4/8
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放入香菇。 翻炒至香菇变软。
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步骤5/8
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倒入麻辣味香菇酱,翻炒均匀。
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步骤6/8
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将事先炒好的鸡蛋,倒入。翻炒均匀。
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步骤7/8
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放入米饭,用铲子压平、压碎。炒匀。
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最后一步
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米饭炒匀后,放入小葱花、洋葱酥。加入盐、生抽、香油调味。装起。
1、煮米饭的时候要比平时的水少一些,这样煮出的米饭有点硬,适合用来炒饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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