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【巧克力椰蓉蔓越莓月饼】:一款好吃好做的点心月饼

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最早看到这款月饼是在双双的微信中,当时看她做的月饼样子小巧诱人,又是巧克力皮,真是挺馋人,后来从她那儿买了一份,以前我不是很喜欢吃椰蓉的,这款月饼吃起来呢还不错,就是感觉馅料还是些干有点甜。后来中秋节到啦,又在蝶儿那儿看到这款月饼,蝶儿在原方上做了改动,仔细看了配方,又认真抄写下来,照着做下来,没想到馅分的不够30份,饼皮又多了。照着做了两次,发现还是不对,于是我自个儿又将配方调整了,终于达到我要效果。减少了糖的份量,月饼吃起为不甜不腻,还带着淡淡的柠檬香味,即便是小孩子吃都没问题。也不像传统月饼那么高油高糖,更适合当日常充饥的小点心。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、月饼模具:50克方形:饼皮20克,馅料30克。这个配方的量正好是30个量。会多多少少差一点点,各分成30份的量没问题的。 2、椰蓉馅料刚做完比较软,一定要冷冻变硬后在包。这样会好包些。

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发布于 2017-05-22

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