手工凉皮
-
步骤1/7
面粉放盆，缓缓加入水和面，把面揉成面团（比步骤可用面包机代替，水150ml，面粉400m加入面包桶，和面程序20分钟）
-
步骤2/7
揉好的面团放置在一个较大的盆中，加入水没过面团洗面，洗出的面水倒入另一个盆中，如此反复，直至面团洗不出白色。
-
步骤3/7
洗好的面水静置4-5个小时，期间不要动。将洗完的面筋拿出放水中蒸熟取出切好备用。
-
步骤4/7
黄瓜洗好切成丝，绿豆芽用开水罩一下，捞出放凉水中。
-
步骤5/7
面水静置4-5小时后，将浮在上面的水倒掉，剩下面水搅拌下，加适量面水于面皮罗罗中大火煮至凉皮中间起大泡，取出凉皮罗罗放凉水上面
-
步骤6/7
点击查看大图
待罗罗温度变凉，把凉皮撕下来。
-
最后一步
点击查看大图
凉皮切好，加入黄瓜丝，面筋，绿豆芽，加入调料拌好，一份美美的手工凉皮就做好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
手工凉皮的其他做法
手工凉皮的相关分类
手工凉皮的相关推荐
-
牛肉丸子
411228人看过 -
#人人能开小吃店#淮山饼
105869人看过 -
自制香菇蒸丸子
41388人看过 -
自制雪花丸子
33961人看过 -
鲜肉茄夹
324534人看过 -
豆皮锅贴——低脂美味营养餐4
309804人看过 -
手工馒头
16598人看过 -
手工汤圆
39386人看过 -
纯手工 糯米糍
11272人看过 -
简易素食版(钵钵鸡)
1895381人看过 -
手工肉丸
57538人看过 -
手工牛扎糖
14115人看过
