芝麻烧饼
芝麻烧饼是中国烧饼的一种,由面粉、油、芝麻等原料烤制而成,色泽金黄,外皮酥脆,是受人欢迎的小吃。芝麻烧饼本身质地松软,夹上层层的麻酱经过烤焙之后,香气四溢,吃上一口回味无穷。
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步骤1/21
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酵母中加入牛奶,将酵母化开
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步骤2/21
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放入面粉
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步骤3/21
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搅拌成絮状
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步骤4/21
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和成光滑的面团,放在温暖处发酵
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步骤5/21
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将面团揉一会排气
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步骤6/21
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分成小面团
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步骤7/21
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擀圆皮
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步骤8/21
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将炒好的面粉、芝麻、红糖和麻酱和成小团做馅料
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步骤9/21
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放入馅料
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步骤10/21
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包好,将口封住
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步骤11/21
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用手压扁
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步骤12/21
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擀开
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步骤13/21
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从一头开始卷起来
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步骤14/21
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卷好
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步骤15/21
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盘起来
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步骤16/21
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红糖中加入少量水,将红糖化开
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步骤17/21
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用刷子蘸红糖液刷在面饼上
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步骤18/21
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刷好一面后在芝麻上蘸一下
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步骤19/21
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依次做好每一个,摆入烤盘中
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步骤20/21
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烤箱预热180度,结束后将烤盘放进去,上下火烤25分钟左右
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最后一步
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烤好了哟,很香呢
温度根据自家烤箱调整,随时观察颜色的变化面团儿一定要柔软有一定的筋力,和面加水时要循序渐进,切不可一次加多,温度根据自家烤箱调整,随时观察颜色的变化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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