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紫薇花开--低油手撕香茄

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Amy刘小咪

小时候不爱吃茄子 现在却觉得它软香嫩滑还不错 淡淡的紫色在蔬菜界也算是个文艺小清新 所以是茄子变得好吃了吗 还是我的口味改了 也许是时间让我们都有了变化
食材清单 加入采购清单
杭茄 5根
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
糖 少许
、
盐 半勺
、
生抽 2瓷勺
、
热油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.茄子一定是杭茄，细细的那种，粗的茄子皮厚又硬，要削皮吃，就做不出美美的紫色了 2.刚蒸好的茄子很烫，放凉一会再撕 3.喜欢吃辣的，可以放小辣椒和花椒在热油爆香，然后浇在茄子上 4.我用的都是低盐生抽，所以又加了点盐，大家可以根据自己的口味调节，可以直接放生抽，不放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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