挂霜山药
0克
4克
125克
114
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
山药切段,放入开水中煮3分钟,捞出沥干水分(炸之前我喜欢先煮一下,直接炸总怕炸不透,吃不到面面的感觉)
-
步骤2/7
点击查看大图
油5成热,放入沥干水分的山药,小火浸炸至表面微黄,捞出
-
步骤3/7
点击查看大图
大火复炸山药,炸至金黄(我喜欢复炸,外皮脆脆的,里心面面的)
-
步骤4/7
点击查看大图
白砂糖、水(3:1),小火熬至浓稠,熬至起浓密的小泡泡
-
步骤5/7
点击查看大图
放入山药,关火翻炒,一直炒到白糖反沙即可
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、煮过的山药,一定要沥干水分再入油锅,否则油砰砰往外溅啊
2、沥干水分的山药不用裹淀粉,裹上淀粉的山药油炸后,会吸入更多的油,这样很难裹上白霜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
挂霜山药的其他做法
挂霜山药的相关分类
挂霜山药的相关推荐
-
豉汁蒸排骨
804850人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9886781人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2016173人看过 -
猪肉香菜水饺
68374人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
256507人看过 -
干煸豆角(超级下饭)
1580277人看过 -
糖醋排骨
93518人看过 -
#餐桌上的春日限定# 虾仁马蹄煎饺
180676人看过 -
返沙芋头
103932人看过 -
芋头焖肉
91162人看过 -
#我为奥运出食力#海胆饺子
111523人看过 -
传统面食—炸套环
153832人看过