杯子小蛋糕
过生日,总得吃蛋糕,小蛋糕也是蛋糕,祝豆果生日快乐,不知不觉,豆果都六岁了,从认识豆果的那刻起,以后的每个生日,我都将陪伴。 前两天刚刚考过了科目三,心里的一块大石头也算是落下来了,也有了更多的时间折腾美食,正好豆果六周岁生日,对我来说,双喜临门。
51克
39克
57克
417
千卡
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步骤1/11
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准备好所需食材,清水除外
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步骤2/11
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将鸡蛋打到无水无油的容器中
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步骤3/11
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白糖分三次加入鸡蛋中,打发
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步骤4/11
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打到提起打蛋器,蛋液不容易滴落即是打发好了
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步骤5/11
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面粉过筛,分三次加入打发好的鸡蛋中,每次加入面粉翻拌均匀后再加入,用翻拌手法,防止消泡
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步骤6/11
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最后加入植物油和清水,翻拌均匀
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步骤7/11
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把蛋糕糊放入裱花袋中
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步骤8/11
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模具中放好小纸杯,把裱花袋底部剪口,把蛋糕糊挤入纸杯中,八九分满
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步骤9/11
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把装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层,120度上下火考20分钟左右即可
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步骤10/11
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完美出炉,不塌不裂
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最后一步
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内部组织细腻
我用的纸杯是75×35×20mm的规格,一共做了18个
每个烤箱温度不一样,根据自己的烤箱温度调控
用牛奶代替清水,味道更加,若是调换成牛奶,等量兑换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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