辣椒这么吃简直销魂到飞起
【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈，吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~
121克
62克
25克
1375
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/11
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尖头的辣椒五六个，挑稍微直一点的，猪肉馅400克左右~
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步骤2/11
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肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎，拌肉馅可以多放一点油~
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步骤3/11
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然后顺时针拌匀~
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步骤4/11
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辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
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步骤5/11
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去掉辣椒籽~
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步骤6/11
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把切开的辣椒填满肉馅~
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步骤7/11
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调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
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步骤8/11
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油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
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步骤9/11
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煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面，煎出微焦出虎皮那种~
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步骤10/11
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最后把调好的汁倒进去，汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
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最后一步
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开吃吧~
1.肉馅也可以用牛肉之类的~
2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~
3.煎的时候中小火，其实很容易熟，不用担心煎不熟之类的~
4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的，万一你买到的辣椒特别辣，那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........
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发布于 2017-05-18
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