肉松青团~永远长青
没想到豆果都已经6岁啦,祝豆果生日快乐!特意为豆果奉上生日礼物“肉松青团”,做完都已经是半夜12点了,只想祝愿豆果愈走愈远,永远长青!
15克
24克
263克
1266
千卡
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步骤1/10
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艾草加小苏打和盐煮7到10分钟,将煮后的艾草叶搅碎,连叶带汁一起放到糯米粉中搅拌,将澄面用开水边倒边搅成雪花状,用手揉成面团后放到糯米粉中,加盐和糖一起揉成完整的面团
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步骤2/10
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将面团搓成长条的,好像黄瓜或丝瓜,傻傻分不清楚,然后切小段平均分
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步骤3/10
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搓球
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步骤4/10
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双手将其压扁,把肉松和猪油之前调好的馅料居中放在面皮上,捏好,再搓球
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步骤5/10
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铺上粽子叶,中间一定要有空隙,做完一个摆一个
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步骤6/10
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哇塞,蒸10分钟,颜色太漂亮了
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步骤7/10
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晾凉,刷一层色拉油,颜色更诱人
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步骤8/10
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看看效果很好吧
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步骤9/10
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来个远距离的,依旧很美
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最后一步
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咬上一口,外皮浓浓的艾草味,软糯Q弹,馅料甜甜咸咸肉松,这是我的最爱啊!
1.艾叶一定是嫩嫩的叶子,茎部如果老千万不要用2和面别太稀,否则会定不住型3.澄面一定要倒热水搅拌,水温很关键,不要忽视4.皮别太薄,也别太厚,太薄搓球时馅容易显露出来,太厚口感不好5.蒸的时候下面放个胡萝卜片,或是其他防粘的都是也可以的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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