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萝卜缨炒鸡蛋干

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这个季节正是吃芽菜的时节,看着这萝卜缨子绿油油的、鲜嫩嫩的很讨人喜欢, 就买了把回来,再找出包鸡蛋干来搭配一起炒。先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了(这关键的一步不能少哟, 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味),再切成碎粒 ,用上些蒜粒和红辣椒一起爆炒,再与鸡蛋干混炒再一起。 很简单的快炒菜, 清爽鲜嫩又美味,在大鱼大肉盛行的今天,偶尔来一盘刮油的萝卜缨素炒菜, 既美味又减肥, 赶紧来上一盘吧。
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烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

1. 萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油, 保持蔬菜的色泽,拿出来切成小粒备用;(这关键的一步不能少哟, 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味); 2. 鸡蛋干也焯煮一下; 3. 最后将它们混炒在一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-15

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