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西式酱汁：学会两种酱，就能轻松做出很多菜！

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今天教大家做两种很常见的西式酱汁：口味浓厚的蛋黄酱，又叫美乃滋，适合冷吃，常用于沙拉、三明治制作，和炸鸡、炸鱼及薯条等炸物也非常搭配；口感柔滑的荷兰汁则适合热吃，需现做现吃，最常用于班尼迪克蛋、松饼，也是清淡鱼肉、芦笋之类蔬菜的好搭档。
食材清单 加入采购清单
西式白醋（荷兰汁） 10毫升
、
白胡椒（荷兰汁） 3粒
、
蛋黄（荷兰汁） 2颗
、
红胡椒粉（荷兰汁） 5克
、
黄油（荷兰汁） 200克
、
盐（荷兰汁） 少许
、
柠檬汁（荷兰汁） 少许
、
蛋黄（蛋黄酱） 3颗
、
色拉油（蛋黄酱） 300毫升
、
黄芥末（蛋黄酱） 少许
、
盐（蛋黄酱） 适量
、
白胡椒（蛋黄酱） 少许
、
柠檬汁（蛋黄酱） 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-05-07

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