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创意便当的做法

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创意便当

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“便当”准确地说不是一种食物，而是食物的一种形式。它起源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等字表记。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食。不是说要把时间花在美好的东西上吗？所以哪怕是一份便当也要做得美美的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

胡萝卜少量

、

玉米粒少量

、

蘑菇少量

、

西兰花少量

、

鸡翅两个

、

培根两片

、

鸡蛋两个

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜切成小粒用水煮熟（煮熟的程度根据自己的喜好来）然后马上用冷水冲凉沥干。
步骤2/14 点击查看大图
玉米粒也是同样的操作方法沥干。
步骤3/14 点击查看大图
西兰花弄好也是开水焯一下马上冷水冲洗凉下沥干。
步骤4/14 点击查看大图
因为是用自来水冲洗的，所以沥干的这些蔬菜分别都在热锅里放少许油快速翻炒一下，稍微洒点雨露，这样颜色能保持味道也有了。
步骤5/14 点击查看大图
蘑菇切片后两面煎微黄。也可以喷一点点点雨露。
步骤6/14 点击查看大图
所有的蔬菜都准备好了盛盘备用。
步骤7/14 点击查看大图
开始煎蛋卷。鸡蛋打散放点盐。
步骤8/14 点击查看大图
我的意图是做日式照烧厚蛋卷，但是手法不好煎得不太好。
步骤9/14 点击查看大图
煎好后切块用做寿司的紫菜剪成长细条缠好做点装饰。
步骤10/14 点击查看大图
培根煎熟。
步骤11/14 点击查看大图
做以上那些准备工作的同时烤箱烤鸡翅。鸡翅买的事先腌好的，方便不少。
步骤12/14 点击查看大图
一切就绪只欠摆盘了。米饭放在饭盒里弄成平整的四方形。
步骤13/14 点击查看大图
用做蛋糕的模具在中间挖个圆洞。
最后一步点击查看大图
在圆洞里一边放胡萝卜粒一边放玉米粒填满。其他的菜按照自己的创意来，要想美肯定颜色得搭配好看。吃之前淋点照烧汁上去可以帮助提味。

小贴士

便当麻烦的就是那些菜的准备，但是看到美美的摆设好的便当也就觉得那些麻烦是值得的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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