胡萝卜椰蓉小餐包
胡萝卜颜色鲜亮,味道微甜,营养丰富,经常食用,对眼睛特别有好处,宝贝很喜欢,里面的馅料是宝宝喜欢的椰蓉馅,烤出来的小餐包非常好吃,小家伙一连吃了3只···
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步骤1/10
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将主料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中,揉20分钟左右
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步骤2/10
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待面团能够拉出粗膜,放入软化的黄油,继续揉一个程序,约20分钟,至面团能拉出透明的手套膜状态
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步骤3/10
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整形后放入面包桶中进行一发,发酵至2倍大
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步骤4/10
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排出空气,分成等量的小份,醒15分钟
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步骤5/10
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将辅料中的材料全部混合在一起
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步骤6/10
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彻底搅拌均匀
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步骤7/10
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取小面团1只,擀成圆饼状,取一勺椰蓉馅放在饼状面团中(椰蓉馅分成9份)
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步骤8/10
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包好滚圆,收口向下,依次做好全部,放入不粘烤盘中进行二发
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步骤9/10
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面团发至2倍大小后,在表面刷轻轻的刷上蛋黄液
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最后一步
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烤箱预热,170度,中层,上下火,15分钟,表面上色即可,烤好后趁热刷一层黄油液
1. 椰蓉馅料拌匀后,要呈比较湿粘的状态,否则烤出来会略显干涩
2. 烤箱温度和时间,请根据各自的烤箱脾性酌情进行调整
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发布于 2017-05-03
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