馒头
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步骤1/16
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盐和糖放入面粉中
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步骤2/16
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酵母放在牛奶里，牛奶酵母一定要搅拌均匀，然后静置五分钟后倒洞里
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步骤3/16
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面粉里面挖一个洞，然后倒洞里搅拌。
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步骤4/16
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搅拌
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步骤5/16
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开始揉面，用掌根推出去，用手指收回来。起码10分钟，左右双手揉圆。1.不停伸展，往外推出来去，这样做出来才会松软而且出膜！2不停摔面。摔面可以强化面筋。
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步骤6/16
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揉面
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步骤7/16
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要揉到表面光滑，面团不沾手。如果太硬揉不开就加点水，太软沾手就加点面粉。
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步骤8/16
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发酵半小时，一盆开水放烤箱底层。烤箱不用插电！
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步骤9/16
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时间到了，就拿手指蘸面粉戳一个洞。不塌不黏洞不变就可以。
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步骤10/16
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面团拿出来揉几次，排气。记得切开看一下还有没有气孔？。然后醒面5-10分钟。
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步骤11/16
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上面蘸点儿面粉，不然会粘着。大小最好差不多。没用的面用湿毛巾或者保鲜膜盖着。
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步骤12/16
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从中间切开
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步骤13/16
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然后蒸就好了
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步骤14/16
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蒸
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步骤15/16
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面团揉成团了再加桑葚进去揉，揉着就烂了
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最后一步
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下去蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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