桃花酒酿百合羹

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桃花酒酿百合羹

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食材清单加入采购清单

糯米粉 100克

、

紫薯泥适量

、

南瓜泥适量

、

白糖 30克

、

红曲粉 10克

、

鸡蛋一个

、

百合 50克

、

菠菜汁适量

、

盐少许

、

木薯粉 30克

、

酒酿 100克

烹饪步骤

步骤1/33 点击查看大图
菠菜叶洗净后切成小块、加入少许盐榨汁
步骤2/33 点击查看大图
菠菜榨汁后过滤
步骤3/33 点击查看大图
这是过滤后的菠菜汁
步骤4/33 点击查看大图
取50克糯米粉加少许菠菜汁、用筷子一点点搅拌、不要一下子倒上菠菜汁哟……
步骤5/33 点击查看大图
和好的面团揉匀后醒发半个小时
步骤6/33 点击查看大图
同样取剩下的50克糯米粉加入红曲粉
步骤7/33 点击查看大图
同样用筷子加热水慢慢搅拌均匀后和面
步骤8/33 点击查看大图
揉好的面团醒发30分钟
步骤9/33 点击查看大图
把两个面团放在一起醒发就可以了……
步骤10/33 点击查看大图
新鲜百合洗净、鸡蛋打散、白糖准备好
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醒发好的面团、揉成长条、如图
步骤12/33 点击查看大图
取一点你自己喜欢的大小面团、揉成小圆球、其中一个颜色放在中间当花芯、其它的就放在花芯边上、如图、如果不沾、就稍微沾一点清水就很容易沾住了……
步骤13/33 点击查看大图
依此类推、花芯的外边做5个小圆球、围在花芯边即可
步骤14/33 点击查看大图
做好的桃花用牙签在外面的5个小圆球摁上两道痕迹
步骤15/33 点击查看大图
花芯中间用一点面做个小花芯、再用牙签扎几个小眼、简单滴手法、不一样的视觉效果哟……
步骤16/33 点击查看大图
两个颜色可以换着做
步骤17/33 点击查看大图
是不是很美
步骤18/33 点击查看大图
太喜欢了
步骤19/33 点击查看大图
这是紫薯和南瓜做的、提前把紫薯和南瓜蒸熟后、趁热加入糯米粉和成面团
步骤20/33 点击查看大图
一盘颜值爆棚的桃花就做好了……
步骤21/33 点击查看大图
太美了、把我美哭了……
步骤22/33 点击查看大图
美不胜收……
步骤23/33 点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开、把做好的桃花放入锅中煮2分钟即可、捞出沥干备用、这样做出来的甜品汤色清澈透明、我不喜欢浑浊的汤色、让人看着没有食欲…
步骤24/33 点击查看大图
另起锅加入适量清水、放入百合、酒酿和白糖烧开、加入打散的鸡蛋花小火煮1分钟
步骤25/33 点击查看大图
把木薯粉用适量清水和匀后倒入锅中
步骤26/33 点击查看大图
小火继续煮1分钟
步骤27/33 点击查看大图
把做好的酒酿百合鸡蛋羹、加上刚刚煮好的桃花放入碗中即可食用
步骤28/33 点击查看大图
美呆了
步骤29/33 点击查看大图
成品一
步骤30/33 点击查看大图
成品二
步骤31/33 点击查看大图
成品三、这是紫薯和南瓜滴
步骤32/33 点击查看大图
超级颜值爆棚有木有
最后一步点击查看大图
配上自制的油条和自制小咸菜、完美

小贴士

做好以后放入冰箱和冰柜冷冻保存、吃的时候拿出来煮就可以了、非常方便……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！