仙草粿（仙草叶版）
成品两盆（10-12人份），少的可以减半煮，煮的时间一样
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步骤1/7
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用晒干仙草叶，仙草叶比整根的仙草干干净，煮出来一样好吃
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步骤2/7
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仙草叶加水泡五分钟
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步骤3/7
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用水洗四五遍，洗至没沙子
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步骤4/7
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仙草叶加量好的水量➕碱，放入锅中，大火煮开调小火煮一小时
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步骤5/7
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煮好放至不烫手，用过滤网过滤掉仙草叶，再把过滤好的仙草汁倒入锅中煮开。关小火，倒入焦芋粉（焦芋粉加半碗凉白开水搅拌均匀），边倒边快速搅拌搅拌至浓稠，快成团很稠的样子
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步骤6/7
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倒入干净的盆中放凉（盆下垫盆冷水更容易凉），放置中间全部冷却才能结块
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最后一步
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切块放白糖
仙草放白糖，最简单最美味的吃法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
仙草叶版的其他做法
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