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三鲜面的做法

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三鲜面

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我的老家每家中餐很少吃米饭的，一般多会吃汤面条、炒粉干、炒年糕，或者弄上各种面食，吃的多是很特色的地方小吃。今天没去老妈那噌饭，汤碗老公最爱的三鲜面，家里好长时间没弄饭，居然没有一个鸡蛋，感觉美味要打折扣了！

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16克
15克
15克

223
千卡

食材清单加入采购清单

梅子鱼 2条

、

肉丝 50g

、

虾 6只

、

蛤蜊 8个

、

小葱 4根

、

蘑菇 2个

、

面（或粉干）适量

、

花雕酒 2勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼、虾、蛤蜊、肉、蘑菇、小葱、生姜洗好备用。
步骤2/10 点击查看大图
梅子鱼用油两面煎好备用
步骤3/10 点击查看大图
肉炒香加蘑菇炒一下
步骤4/10 点击查看大图
加入虾翻炒一下，加入适量白糖提鲜
步骤5/10 点击查看大图
把煎好的鱼倒入，倒入适量的盐，再倒2勺花雕酒，再倒入一大碗的水
步骤6/10 点击查看大图
水烧开变奶白色
步骤7/10 点击查看大图
加入适量的面条
步骤8/10 点击查看大图
面煮5成熟的时候把蛤蜊丢进去
步骤9/10 点击查看大图
蛤蜊开口了面也熟了，就可以把葱放进去增加香味关火添碗。
最后一步点击查看大图
一碗鲜美的面条出锅了

小贴士

三鲜面可以用各种海鲜来煮，特别是加上蚘蠓特好吃，也可以加牡蛎、跳鱼，反正就是什么季节吃什么海鲜就加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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