小笋炒牛排骨
23克
80克
12克
585
千卡
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步骤1/9
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牛排骨浸泡一下去血水。高压锅内放没过牛排骨的水,放姜片,干辣椒,八角,花椒,桂皮,香叶,纱布包少许茶叶,白酒,少许盐炖大火烧开上气10分钟,改小火炖20分钟
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步骤2/9
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小笋剥皮,水烧开小笋焯水,捞出来过凉水
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步骤3/9
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过冷水
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步骤4/9
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热油炸小笋
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步骤5/9
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过油的小笋
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步骤6/9
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牛排骨稍稍炸一会,别炸太干
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步骤7/9
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锅内放姜蒜末,干辣椒断,红油豆瓣酱炒香放牛排骨炒制,放小笋,倒入炖牛排骨剩下的汤
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步骤8/9
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放牛排骨汤,生抽,老抽少许,少许盐焖到汤稍稍收干,出锅
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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