鸟巢鸭肉盏
鸭肉又名鹜肉、家凫肉, 鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
70克
60克
38克
1011
千卡
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步骤1/14
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先做鸟巢,把土豆擦成丝,洗去多余的淀粉,用清水浸泡20分钟,沥干,
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步骤2/14
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把土豆丝均匀的裹上一层干淀粉。
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步骤3/14
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再把裹上干淀粉的土豆丝,铺在漏勺上,形成一个鸟窝状。
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步骤4/14
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放入油中炸至成型、金黄。
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步骤5/14
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依次做好备用
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步骤6/14
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鸭腿去骨切小丁
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步骤7/14
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加姜未、蚝油、黑胡椒粉抓匀
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步骤8/14
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再加入干淀粉抓匀,腌20分钟。
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步骤9/14
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把香菇、青红椒切小丁(香菇最好是干的,提前浸泡开就好)
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步骤10/14
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锅中倒少许油,下腌好的鸭肉。
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步骤11/14
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下香菇
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步骤12/14
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下青红椒炒匀
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步骤13/14
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下家乐热炒鲜露,瞬间引爆鲜香,(炒菜的用时,两到三分钟就可以)
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最后一步
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鸟巢下边垫上一片生菜,再把炒好的鸭肉丁装入鸟巢内这道鸟巢鸭肉盏就完成了
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发布于 2017-04-27
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