越南春卷(非油炸)
越南春卷到底炸不炸?北越的朋友是炸的,南越不炸……就像地方小吃的不同吧,就是个习惯问题,看自己喜欢那种。 越南春卷主要是爽口蔬菜卷,不用太纠结具体什么菜,只要你喜欢就行。
87克
155克
118克
1799
千卡
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步骤1/13
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准备好各种蔬菜等配料。
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步骤2/13
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因为不过油不蒸,所以裹的食材都是熟的。鸡蛋打散摊鸡蛋饼,放凉切丝待用
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步骤3/13
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蔬菜过水煮熟,放凉待用
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步骤4/13
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虾煮熟,剥皮待用
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步骤5/13
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鸡肉弄熟切碎待用
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步骤6/13
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越南米皮rice paper,用常温水蘸两下变软即可。越南是铺好往上刷水,效果一样。
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步骤7/13
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很快米皮就会变软变透明,不要泡水太久,或刷水太多。然后放入各种配料,裹起来。
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步骤8/13
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可以裹入一个长的蔬菜,便于拿起食用。如果用筷子就无所谓造型,裹上不散即可。
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步骤9/13
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花生放微波炉打上几分钟变脆,拿出来干碎。撒入春卷也可以,放调料里也可以。
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步骤10/13
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如果虾太大可以改刀,让它直线裹里面。
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步骤11/13
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雨露,柠檬,花生碎放入调料碗。生菜配甜辣酱。拿几片薄荷叶点缀,准备开吃。
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步骤12/13
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薄荷强烈的味道不是每个人都喜欢,看自己喜好。
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最后一步
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雨露也不是每个人都喜欢。好多越南人也不吃,嘿嘿。因为菜较爽口,可以搭配米粉配甜辣酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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