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酱爆白蛤的做法

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酱爆白蛤

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海鲜季来临了，各种海鲜吃起来

食材清单加入采购清单

白蛤 800克

、

豆瓣酱 2勺

、

蒜半头

、

葱 3颗

、

料酒 5ml

、

姜一块

、

耗油 5ml

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白蛤放入盆子里，淘洗几次。。
步骤2/8 点击查看大图
加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净。控干待用。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花
步骤4/8 点击查看大图
锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香
步骤5/8 点击查看大图
炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
步骤6/8 点击查看大图
下入控过水的白蛤入锅翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入耗油，炒至白蛤全部张口。
最后一步点击查看大图
盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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