黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
减肥健身,肉类首选鸡胸肉。 很多人不喜欢吃鸡胸肉,因为很柴。 那么我们,如何让鸡胸肉变嫩? 看完这个菜谱,你就懂了。
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步骤1/25
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鸡胸肉,洗净,切薄片。注意:斜切,会比较嫩
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步骤2/25
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切好的鸡胸肉片
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步骤3/25
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加料酒8ml
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步骤4/25
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加白胡椒粉少许,搅拌均匀,去腥。
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步骤5/25
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加鱼露8ml,拌匀调味。
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步骤6/25
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加入盐1/4小匙,糖1/2小匙,拌匀。尝一下味道,做调整。
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步骤7/25
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鸡蛋半个,拌匀
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步骤8/25
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玉米淀粉,20g。搅拌均匀
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步骤9/25
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加入玉米油5ml,拌匀。冰箱里冷藏30分钟,入味。
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步骤10/25
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30分钟后,煮一锅沸水,放入1小匙盐
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步骤11/25
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鸡胸肉片,拌一下,不要粘连。
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步骤12/25
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一片一片放入水中,将鸡胸肉定型,不要搅拌鸡胸肉。
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步骤13/25
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沸腾一会儿后,一片片鸡胸肉浮起来,就好了
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步骤14/25
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捞出,沥干
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步骤15/25
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煮好的鸡胸肉,尝一下,很嫩很嫩
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步骤16/25
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切一些葱花,多一些。黄瓜切片
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步骤17/25
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热锅,凉油5ml
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步骤18/25
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放一部分葱花,爆香
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步骤19/25
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放入黄瓜片,翻炒
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步骤20/25
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,放入盐1/2小匙,糖1/2小匙,炒匀的样子。
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步骤21/25
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放入鸡胸肉,翻炒。
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步骤22/25
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放入剩余的葱花。翻炒均匀出锅。
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步骤23/25
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装盘
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步骤24/25
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很清爽的样子
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最后一步
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很好吃的一道减肥健身餐
鸡胸肉的切割和腌制方式,会令鸡胸肉不柴。
大家试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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