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黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐(18/25)
鸡胸肉,洗净,切薄片。注意:斜切,会比较嫩
切好的鸡胸肉片
加料酒8ml
加白胡椒粉少许,搅拌均匀,去腥。
加鱼露8ml,拌匀调味。
加入盐1/4小匙,糖1/2小匙,拌匀。尝一下味道,做调整。
鸡蛋半个,拌匀
玉米淀粉,20g。搅拌均匀
加入玉米油5ml,拌匀。冰箱里冷藏30分钟,入味。
30分钟后,煮一锅沸水,放入1小匙盐
鸡胸肉片,拌一下,不要粘连。
一片一片放入水中,将鸡胸肉定型,不要搅拌鸡胸肉。
沸腾一会儿后,一片片鸡胸肉浮起来,就好了
捞出,沥干
煮好的鸡胸肉,尝一下,很嫩很嫩
切一些葱花,多一些。黄瓜切片
热锅,凉油5ml
放一部分葱花,爆香
放入黄瓜片,翻炒
,放入盐1/2小匙,糖1/2小匙,炒匀的样子。
放入鸡胸肉,翻炒。
放入剩余的葱花。翻炒均匀出锅。
装盘
很清爽的样子
很好吃的一道减肥健身餐