筋头巴脑
筋头巴脑。顾名思义即动物身上的筋腱位置，适合牙口好的朋友。超市里筋头巴脑特卖，找了熟识的大姐帮忙直接从整块牛肉上剔除出来的二斤，小火慢炖一下午，完美下酒菜
28克
65克
7克
641
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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牛肉和筋头巴脑切成3cm左右的块，用冷水浸泡四个小时去血水，中途换两次水。
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步骤2/14
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6分满凉水
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步骤3/14
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加入姜片、香叶、桂皮、辣椒
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步骤4/14
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加入料酒
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步骤5/14
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生抽和老抽
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步骤6/14
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豆腐乳
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步骤7/14
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啤酒
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步骤8/14
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将肉块洗净挤掉血水放入锅中
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步骤9/14
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大火烧开后转小火慢炖两个小时
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步骤10/14
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加入盐，大火收汤5分钟后加萝卜。
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步骤11/14
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白萝卜切滚刀块。
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步骤12/14
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白萝卜入锅中火慢炖20分钟即可。
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步骤13/14
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出锅喽。
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最后一步
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成品图
牛肉要冷水浸泡。
鲜牛肉不用再焯水了，如果是冻肉最好用开水煮一下去沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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