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100%出油,原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋的做法 点击查看大图

100%出油,原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋

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只要掌握这些小窍门,你就能吃到流油的咸鸭蛋了! 端午节快到了,江浙一带有吃咸鸭蛋的风俗。最近也有许多朋友跟我说现在想买到流油的咸鸭蛋只能靠人品,市面上卖的咸鸭蛋不是蛋白太咸就是蛋黄太硬,口感都不太好。想吃到流油的咸鸭蛋真的这么难?那不如自己动手做吧! 腌制咸鸭蛋的做法不难,但有许多重点需要注意。只要你留意了这几个要点,做出来的咸鸭蛋一定是色泽红亮,有流沙的。配上一碗白粥,简直完美啊! 更多原创食谱,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号:17714357702 ,与我和美食达人零距离交流
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烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、腌制咸鸭蛋的容器和鸭蛋本身都必须是无水无油的状态,因为混入生水鸭蛋会坏。 2、腌制好的咸鸭蛋不煮熟食用的话,可以擦掉表面的盐,放冰箱冷藏保存,就不会越来越咸。 3、鸭蛋一般人群均可食用,具有清热降火、促进消化、预防贫血等作用。但高血压、高血脂人群少食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-21

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