西兰花咖喱牛腩饭

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咖喱饭，不需复杂调味，简单好味。只要烹制入味，食材搭配全面，每个妈妈都能做出宝贝喜爱的味道。

食材清单加入采购清单

百梦多咖喱（原味） 2块

、

中等大小土豆 2个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1个

、

牛腩 400克

、

西兰花 1个

、

生姜适量

、

香葱适量

、

料酒 1勺

、

大米 250克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛腩洗净切棋子大小块状浸在清水里，中途换两三次水，漂净血水。把牛腩放入冷水锅中，丢进姜片和葱段，大火煮开后洒一勺料酒，再煮五六分钟捞出。
步骤2/15 点击查看大图
流水下冲洗干净，放电压力锅內，加一碗水，压制40分钟。
步骤3/15 点击查看大图
这时候开始洗米煮饭。并且把土豆胡萝卜削皮切小的滚刀块，洋葱切小块，西兰花掰成小朵，浸在淡盐水里，15分钟后捞出冲净。
步骤4/15 点击查看大图
牛腩炖烂取出，捞出牛腩，汤汁放一边待用。
步骤5/15 点击查看大图
锅烧热，放适量油，把牛腩放入煸炒，要把上面的黄油炒化。
步骤6/15 点击查看大图
扒到锅边，下入洋葱炒香。
步骤7/15 点击查看大图
下入胡萝卜块翻炒一会。
步骤8/15 点击查看大图
下入土豆块翻炒至稍透明。
步骤9/15 点击查看大图
下入炖牛腩的汤汁烧开，转中火盖盖焖10分钟（不够加入清水）。
步骤10/15 点击查看大图
揭盖，关火，丢入咖喱块，用锅铲搅拌至全部融化。
步骤11/15 点击查看大图
再开微火焖3分钟即成（注意汤汁适度，不然易糊）。
步骤12/15 点击查看大图
烧半锅开水，洒少许盐和两滴油，把西兰花丢进焯水两分钟后捞出控干。
步骤13/15 点击查看大图
把米饭倒进深碗，宝贝的碗内用煎蛋模具压成心形图案。
步骤14/15 点击查看大图
倒进咖喱酱，摆上西兰花。
最后一步点击查看大图
口感鲜滑，美味醇香。宝贝和你共享。