【猫咪之家】韭黄炒螺螺肉
在朋友请客的一次当中吃过店家做的韭黄炒螺蛳肉，特别好吃，韭黄的香滑，螺蛳肉的鲜嫩，这一组合吃的我不停的招呼这道菜，都不好意思了，这几天自己在乡下水塘里摸了好多螺蛳，吃不完就将螺蛳肉挑出来做炒菜也不错，四五月份的季节吃螺丝正当时。
1克
7克
13克
78
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/8
点击查看大图
自己摸得螺蛳用清水养了一天，反复多清洗几遍，备锅凉水，倒入螺蛳加盖煮开后，再煮三分钟，关火去水捞出螺蛳，另准备一根干净的绣花针
-
步骤2/8
点击查看大图
这是我一个个用绣花针挑出来的，洗干净控水待用（清洗螺蛳肉中途用少量的盐抓洗再冲洗干净）
-
步骤3/8
点击查看大图
韭黄清洗干净控水切段
-
步骤4/8
点击查看大图
干辣椒剪小圈（不爱吃辣的可以省略）
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅大火烧热放入三汤匙荤油烧辣，然后放干辣椒翻几下，再倒入螺蛳肉快速翻炒一分多钟
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入韭黄翻炒开
-
步骤7/8
点击查看大图
韭黄一变软就调入需要的盐翻炒几下就好了（时间不易长，否则螺蛳肉容易老了不好吃）
-
最后一步
点击查看大图
建议盐可以放多点，（咸点更好吃）螺蛳肉本就鲜，不用放生抽和鸡粉，用荤油炒会更加激发这道菜组合的香味和口感
当然嫌麻烦的可以直接买别人处理好的螺蛳肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
韭黄炒螺蛳肉的其他做法
韭黄炒螺蛳肉的相关分类
韭黄炒螺蛳肉的相关推荐
-
牛肉炖萝卜
663529人看过 -
【酸豆角焖小公鸡】这样烧鸡实在好，我怎么没想到！
266326人看过 -
炒田螺
3536人看过 -
黑椒牛排（自制黑胡椒酱）
69548人看过 -
蒸魔鬼鱼
108152人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31394568人看过 -
爆炒河螺
10036人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
233822人看过 -
扬州炒饭
7934482人看过 -
煮香波螺 海波螺 海香波螺
20129人看过 -
炒丁螺
54799人看过 -
麻辣捞汁钉螺
207017人看过
