蔬菜水果烤全鸡（不腌制）

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外面买烤鸡好贵，那就自己烤全鸡吧！生鸡菜市场6元一斤，3斤才18，足够一家三口吃啦！顺便还烤点蔬菜，一顿饭很容易就做完啦。

食材清单加入采购清单

全鸡 3斤

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蚝油适量

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盐适量

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雪梨 1个

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紫洋葱 1个

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酒适量

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葱一段

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姜几片

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蒜几颗

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迷迭香少许

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土豆 2个

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圣女果几个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的鸡泡水清洗
步骤2/12 点击查看大图
很多配方都是腌制，甚至过夜，我这个不用！当即用！撒盐揉搓，撒蚝油揉搓。注意肚子里也要放！如果喜欢颜色重就放点老抽，喜欢清淡视觉就不放，看个人习惯。
步骤3/12 点击查看大图
将水果蔬菜都塞进鸡体内。至于鸡皮扎不扎眼，我觉得都行，因为鸡不大，不会有太厚的肉，味道就算在表面也足够啦。少吃点盐有好处。
步骤4/12 点击查看大图
鸡头塞进脖子
步骤5/12 点击查看大图
用棉线和针缝住鸡体，免得旋转烤的时候露馅。鸡翅和鸡腿包锡纸，避免烤糊。旋转烤叉一定要夹紧，否则转不了！
步骤6/12 点击查看大图
再切土豆洋葱西红柿雪梨等放入烤盘，等鸡油落下，它们一起烤熟。像迷迭香等香料自己看着加！我还会撒点朗姆酒，嘿嘿
步骤7/12 点击查看大图
预热200度，旋转烤叉60分钟即可。鸡翅鸡腿包锡纸的样子。放一个烤箱温度计，根据鸡大小，实际里面温度达不到200度，如果鸡大或喜欢柴一些的口感可以调到210度。看自己家烤箱脾气。
步骤8/12 点击查看大图
在最后5分钟，用蜂蜜柠檬水刷鸡身，让颜色更漂亮。
步骤9/12 点击查看大图
刷的越匀越好看，我偷懒了，只随便刷了一下所以一般。太多次打开烤箱拍照，温度下降不少。大家最后十来分钟要多看看，避免烤糊。
步骤10/12 点击查看大图
金黄多汁的烤鸡出炉
步骤11/12 点击查看大图
切开，鸡肉饱满多汁，不柴不腻，水果清香
最后一步点击查看大图
土豆洋葱也鸡油烤出，很香。其中水果的香味很有意思。