蔬菜水果烤全鸡(不腌制)
外面买烤鸡好贵,那就自己烤全鸡吧! 生鸡菜市场6元一斤,3斤才18,足够一家三口吃啦! 顺便还烤点蔬菜,一顿饭很容易就做完啦。
1克
8克
85克
394
千卡
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步骤1/12
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买回来的鸡泡水清洗
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步骤2/12
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很多配方都是腌制,甚至过夜,我这个不用!当即用!撒盐揉搓,撒蚝油揉搓。注意肚子里也要放!如果喜欢颜色重就放点老抽,喜欢清淡视觉就不放,看个人习惯。
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步骤3/12
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将水果蔬菜都塞进鸡体内。至于鸡皮扎不扎眼,我觉得都行,因为鸡不大,不会有太厚的肉,味道就算在表面也足够啦。少吃点盐有好处。
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步骤4/12
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鸡头塞进脖子
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步骤5/12
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用棉线和针缝住鸡体,免得旋转烤的时候露馅。鸡翅和鸡腿包锡纸,避免烤糊。旋转烤叉一定要夹紧,否则转不了!
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步骤6/12
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再切土豆洋葱西红柿雪梨等放入烤盘,等鸡油落下,它们一起烤熟。像迷迭香等香料自己看着加!我还会撒点朗姆酒,嘿嘿
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步骤7/12
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预热200度,旋转烤叉60分钟即可。鸡翅鸡腿包锡纸的样子。放一个烤箱温度计,根据鸡大小,实际里面温度达不到200度,如果鸡大或喜欢柴一些的口感可以调到210度。看自己家烤箱脾气。
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步骤8/12
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在最后5分钟,用蜂蜜柠檬水刷鸡身,让颜色更漂亮。
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步骤9/12
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刷的越匀越好看,我偷懒了,只随便刷了一下所以一般。太多次打开烤箱拍照,温度下降不少。大家最后十来分钟要多看看,避免烤糊。
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步骤10/12
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金黄多汁的烤鸡出炉
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步骤11/12
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切开,鸡肉饱满多汁,不柴不腻,水果清香
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最后一步
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土豆洋葱也鸡油烤出,很香。其中水果的香味很有意思。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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