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麻辣鱼片……的做法

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麻辣鱼片……

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简单快手的麻辣鱼片……

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黑鱼「任意鱼片均可」 250g

、

淀粉 5g

、

生菜适量

、

蒜瓣 4个

、

姜片 4片

、

花椒 5g

、

麻辣鱼片料 2勺

、

食用油两勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买鱼的时候直接给片好的……
步骤2/14 点击查看大图
姜丝，料酒，胡椒，鸡精，淀粉。提前腌制一会，准备配菜……
步骤3/14 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒……
步骤4/14 点击查看大图
金针菇，豆皮，豆芽，生菜。喜欢吃的菜洗干净控水，备用。
步骤5/14 点击查看大图
生菜铺在盆底……
步骤6/14 点击查看大图
食用油少量放入配料炒香，麻辣鱼的料放进去炒香……
步骤7/14 点击查看大图
麻辣鱼料香味出来放入水。
步骤8/14 点击查看大图
根据鱼的多少，菜的多少，放水自己掌握……
步骤9/14 点击查看大图
紧接放入鱼头，鱼骨先煮一会。
步骤10/14 点击查看大图
锅开后鱼骨，鱼头捞出放入备好的盆里。
步骤11/14 点击查看大图
配菜放汤里煮一下…捞出也放入盆里
步骤12/14 点击查看大图
汤烧开，鱼片倒进去。筷子快速搅二分钟捞出
步骤13/14 点击查看大图
鱼片捞出也放在配菜上面。
最后一步点击查看大图
准备花椒，辣椒粉，蒜末。食用油炒菜的量烧热浇在上面，喜欢吃香菜的最后放点就可以了。

小贴士

麻辣鱼片里料都有了，所以盐，鸡精什么都不用放……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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