韭菜鸡蛋卷
春天的韭菜是最好吃的，营养也最丰富。韭菜鸡蛋卷笔韭菜饺子要软一些，适合老人孩子吃。
54克
101克
379克
2398
千卡
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步骤1/11
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把韭菜择好，洗净，空干。
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步骤2/11
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吧韭菜切碎，胡萝卜切丝，揉面。
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步骤3/11
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面揉好后醒15分钟，此时可以炒鸡蛋。超好后用铲子剁碎。
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步骤4/11
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把面揉成团。
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步骤5/11
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把面擀成较薄的方形。
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步骤6/11
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鸡蛋、胡萝卜丝、韭菜、食盐、五香粉进行混合，混合好后倒在面片上。
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步骤7/11
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将蔬菜在面片上摊平。
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步骤8/11
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卷成面团。
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步骤9/11
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面团卷好了。
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步骤10/11
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将面团切成小小块，笼屉底部抹适量食用油。
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最后一步
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将菜卷放入笼屉，放入冷水锅或者热水锅蒸，可以给菜卷上喷适量的水。气上来后蒸15分钟。蒸好后先捂3分钟，再揭开锅盖。
做菜卷关键是要做软，面团要软到较难擀的程度。面片要尽量擀薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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