小脆肠面包
小朋友非常爱吃的一款小面包，简单又方便，妈妈们可以动手试一下哦！
30克
30克
159克
936
千卡
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步骤1/6
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将所有材料放在2个盆内（盐和酵母分开放）将水倒入面包盆内搅拌均匀，然后放在桌面上进行揉搓，揉到面团光滑有弹性，然后盖上保鲜膜进行一次发酵
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步骤2/6
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面团发酵至1.5倍大，用食指沾一点面粉插入面团里，小洞不反弹即可
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步骤3/6
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把发好的面团切割成15个小团，醒面10分钟
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步骤4/6
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把小面团搓成细长条，裹在小香肠外面即可，然后进行2次发酵
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步骤5/6
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刷上蛋液
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最后一步
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，190°12~15分钟就完成啦
1.酵母和糖放在一起可以促进酵母发酵，酵母不可以碰到盐，所以，分两个盆放会比较好
2.黄油室温软化
3.面包的水温基本控制在42°~45°
4.一次发酵温度28°1小时28分钟、二次发酵温度35°30分钟
5.小香肠在超市里买自己喜欢吃的口味就可以啦
6.面团中加的糖可用绵白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-10
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