花形小面包
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步骤1/7
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后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵。
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步骤2/7
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将面团平均分割成8份,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一,水平问题~)
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步骤3/7
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将松弛好的面团擀成长条状,中间放上椰蓉馅。
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步骤4/7
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将面团卷起。
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步骤5/7
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将两头连接好,放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状,摊在模具里,那样烤出来的底部不是空心的)
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步骤6/7
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将模具放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束之后刷上蛋液,撒上酥松粒。
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最后一步
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烤箱预热180度,中层大约20分钟左右。
这个面包的配方和前面的奶油辫子面包一样,不过里边添加了椰蓉奶酥馅,外形是自己瞎整的。做了面包每天都可以当早饭吃吃很不错,蛋糕就没办法每天都吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-28
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