玫瑰水晶糕
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北京夏令应时汉族糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京汉族糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将已冲洗的干玫瑰花及水用中小火煮 8 分钟，熄火焖 3 分钟；
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步骤2/3
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捞起玫瑰花，加入鱼胶粉及砂糖，拌匀至融化；
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最后一步
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倒入模具，放入冰箱冷藏 1 小时至凝固，即成。春天一到，连吃都要美美哒 ~ 这样一道颜值超高的玫瑰花水晶糕，拍照发到朋友圈很难不火吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
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