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素炒蛇豆的做法

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素炒蛇豆

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蛇豆是豆角里最喜欢的，此菜所有品种豆角通用，实际上，所有素菜通用，哈哈

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盐若干

、

蚝油若干

、

豆角

、

花生油

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角洗干净后，手掰段，我喜欢用手加工菜，总觉得比刀切的好吃一些
步骤2/5 点击查看大图
有热放葱花下豆角，翻炒
步骤3/5 点击查看大图
盖过转小火，豆角是必须做熟的得有水分，我不喜欢加水，就小火盖锅，用食物本身的水份蒸汽
步骤4/5 点击查看大图
豆角都蔫了，而且有些地方有点黄，大火，放蒜末和蚝油
最后一步点击查看大图
翻炒出锅，老少皆宜，豆角不是脆的，是软软的，适合孩子和老人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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