梅干菜烧蹄髈
614克
136克
196克
6690
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/4
因为是烧蹄髈所以要把蹄髈切的稍微小一些，然后洗蹄髈再稍微焯水去血沫，蹄髈焯水时放准备好的姜片、八角、桂皮、草果（拍一下）、料酒、少许盐，焯好后漏出弃香料沥水备用
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步骤2/4
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热锅凉油倒入焯好水的蹄髈，放入姜、大蒜干煸到油色清亮，倒入红油豆瓣、酱油、料酒、白糖继续干煸3分钟左右
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步骤3/4
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3分钟后放入提前泡好的梅干菜翻炒入味，再烧8-10分钟
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最后一步
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之后加入切好的青椒，3分钟出锅完成，这个版本的蹄髈会比较有咬头，盗用一句北方话就是'耿揪揪'....
1、青椒选着颜色深一点的青椒会比较辣
2、梅干菜要提前一个小时开水泡一下，没那么咸，烧的时候也能更快好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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