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香蕉奶酪巧克力豆玛芬的做法

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香蕉奶酪巧克力豆玛芬

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食材清单加入采购清单

黄油 120克

、

奶油奶酪 125克

、

糖粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 120克

、

盐 1/4小匙

、

泡打粉 1小匙

、

苏打 1/2小匙

、

香蕉两根

、

烘培用巧克力豆 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油和奶油奶酪置于室温软化；
步骤2/8 点击查看大图
用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉，搅打至光滑无颗粒；
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次；
步骤5/8 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合，筛入盆中，低速搅打均匀；
步骤6/8 点击查看大图
香蕉去皮切小块，用叉子碾压成泥状，加入盆中，同样低速搅打均匀；
步骤7/8 点击查看大图
加入烘培用巧克力豆，改用橡皮刮刀拌匀；
最后一步点击查看大图
将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中，并轻轻墩几下底部使表面平整，入模八分满，表面再装饰适量的巧克力豆，烤箱预热，170度，上下火，中层，35-40分钟即可。

小贴士

这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的，因为玛芬类的蛋糕不象戚风那样柔软，放凉后会有一些回缩和变硬，所以趁热时品尝是最可口的，刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感，所以不要犹豫，趁热时就拿上一个开吃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-24

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