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太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法

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太子参淮山鲜陈鸭肫汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

茯苓 20克

、

白术 10克

、

太子参 15克

、

淮山 20克

、

谷芽 15克

、

麦芽 15克

、

鲜陈鸭肫 1个

、

瘦肉 100克

、

蜜枣 2个

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/3
以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
步骤2/3
鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
最后一步
砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-24

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