茄酱小黄鱼
茄酱小黄鱼是一道酸酸甜甜，鲜美的家常菜。野生无污染的小黄鱼煎至金黄，把番茄酱汁渗透到小黄鱼，再用家乐热炒鲜露收汁，香、鲜、酸酸甜甜，色泽光亮，让萌娃要多加一碗米饭。
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步骤1/8
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准备食材：野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材；
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步骤2/8
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野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；
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步骤3/8
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小番茄洗净去皮，切块；PS：去皮口感好。
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步骤4/8
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热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥；
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步骤5/8
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蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎；
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步骤6/8
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加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁；
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步骤7/8
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把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中；
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最后一步
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放香葱、家乐热炒鲜露，盐，收汁即可。
1.野生小黄鱼个头小，但味道鲜美；
2.番茄酱汁要熬汁浓稠；
3.用家乐的热炒鲜露，小黄鱼味更加鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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