凉拌土豆丝
天气热，心里烦躁，大热天烧得油烟滚滚，辣椒大蒜呛鼻子呛眼的，不是很享受。简单美味就在眼前！干脆弄一道开胃爽口凉拌菜——凉拌土豆丝来尝尝，还是不错的。它经过了冰与火的洗礼，再加调料拌匀，冰凉爽脆的土豆丝， 绝对让提高你的食欲哟！调料我加了点家乐的海味点蘸鲜露，清香而微酸，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
4克
7克
44克
213
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/18
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准备好材料。
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步骤2/18
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土豆削皮后，先切成簿片，再切成细丝。
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步骤3/18
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切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
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步骤4/18
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胡萝卜也切成丝。
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步骤5/18
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青椒也切成丝。
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步骤6/18
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蒜和姜剁成蓉。
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步骤7/18
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锅内烧开水。
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步骤8/18
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放入土豆丝，水再次开后再煮一分钟。
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步骤9/18
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捞起土豆丝沥干水，放入凉白开内浸泡，几分钟后捞出控干水。
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步骤10/18
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放入胡萝卜丝焯1分钟左右，捞起放入凉白开内浸泡。
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步骤11/18
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青椒丝放在沥勺内，放在开水里过一下水立刻捞起。
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步骤12/18
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把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用。
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步骤13/18
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锅内热油，放入姜蒜蓉爆香。
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步骤14/18
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炒好的蒜蓉放入土豆丝内，倒入（酱油 3匙）四匙家乐海味点醮鲜露。
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步骤15/18
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放入少许香油。
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步骤16/18
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放入三匙醋。
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步骤17/18
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放入一小匙白糖。
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最后一步
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搅拌均匀，放置15分钟即可。
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。
喜欢辣的朋友还可以加上辣椒酱，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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