阿桂明虾煲
-
步骤1/18
点击查看大图
土豆削皮,鸡爪焯水,儿子喜欢鸡中翅,放了3个。
-
步骤2/18
点击查看大图
明虾洗干净备用
-
步骤3/18
点击查看大图
土豆切块
-
步骤4/18
点击查看大图
焯水后的鸡爪一分为二
-
步骤5/18
点击查看大图
开始啦。先在锅里放2勺油,热后放入明虾炒,别的都不需要。
-
步骤6/18
点击查看大图
有点像油爆虾,等熟的差不多时,放到盘里。
-
步骤7/18
点击查看大图
已倒入盘里,这个炒过的虾要到后面才放了。
-
步骤8/18
点击查看大图
不洗锅,再放一勺油
-
步骤9/18
点击查看大图
加入蒜瓣和八角(调味料可以按照自己喜欢的放。)
-
步骤10/18
点击查看大图
放土豆炒,用大火2分钟
-
步骤11/18
点击查看大图
放入鸡爪继续炒,炒至听见油响声,基本上就可以放调味料。
-
步骤12/18
点击查看大图
放入老酒,郫县豆瓣酱,老干妈,老抽调色,炒至均匀。
-
步骤13/18
点击查看大图
加水炖啦,加的水量大概是上面的土豆还露出一些,看图。水开后小火炖。老抽可以少量多次放入,按照自己喜欢的程度放。
-
步骤14/18
点击查看大图
土豆差不多熟时把前面炒好的虾铺在上面,继续小火炖会儿,现在就不要去翻动了,这样后面的摆盘会好看。
-
步骤15/18
点击查看大图
已经可以出锅了,调好味,此时加点花椒油,也可以加在前面。准备出锅。
-
步骤16/18
点击查看大图
用大点的盘子,直接将锅里的倒到盘里,撒上葱花或香菜就OK啦。
-
步骤17/18
点击查看大图
很好吃的哦。
-
最后一步
点击查看大图
吃光光。
现在外面明虾煲有很多,吃过一次,觉得外面的太油,虾又不大新鲜,所以想着自己烧,也适合家人的口味。再炖的过程中你可以烧另外的菜,时间不浪费,还炖的入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
明虾煲的其他做法
明虾煲的相关分类
明虾煲的相关推荐
-
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
2153025人看过 -
爽口腌黄瓜
5413114人看过 -
香干炒肉丝
121990人看过 -
#妈妈手中的安心味#番茄黑鱼片
318507人看过 -
多菌烧西兰花,满满蛋白质#中式减脂餐#
886443人看过 -
腌笃鲜|日食记
2460325人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91220497人看过 -
土豆烧菜花#春天不减肥,夏天肉堆堆#
6736595人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5662528人看过 -
青椒香干炒肉丝
1021088人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#上汤西兰花
181266人看过 -
番茄炒年糕
30457人看过