拔丝红薯
-
步骤1/5
点击查看大图
红薯洗净后去皮，切成小块；
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入油(略多些)，倒入红薯；
-
步骤3/5
点击查看大图
将红薯炸至成熟捞出沥油；
-
步骤4/5
点击查看大图
将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
-
最后一步
点击查看大图
最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可；
出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-23
拔丝红薯的其他做法
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
手工制作虾滑
144807人看过 -
青豌豆炒肉丁
617692人看过 -
你有一份引爆味蕾的香辣小龙虾拌面请注意查收#我为奥运出食力#
104799人看过 -
清蒸沙巴（龙利）鱼
257391人看过 -
无腥味的白萝卜炖鸡汤
214718人看过 -
土豆烧排骨
4041780人看过 -
黄豆炒咸菜
107125人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12631290人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
20006509人看过 -
下饭菜……荷兰豆炒虾仁
180773人看过 -
豌豆炒肉沫#做道好菜，自我宠爱！#
11600520人看过 -
黄焖牛窝骨～入口即化
260688人看过
