酸奶蛋糕
口感类似于轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕,材料更加方便易得,冷藏之后还会更好吃哦!
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步骤1/10
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蛋清蛋黄分离;
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步骤2/10
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加玉米油充分搅拌拌匀;
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步骤3/10
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加入酸奶;
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步骤4/10
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充分拌匀;
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步骤5/10
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加入过筛后的粉类,划匀;
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步骤6/10
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蛋清加几滴白醋或柠檬汁,分次加糖打发至湿性偏干一点(照片的状态偏软了,要再打发一会就好);
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步骤7/10
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蛋黄糊和蛋白拌匀;
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步骤8/10
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倒入八寸方烤盘;
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步骤9/10
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150℃,水浴60min。
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最后一步
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冷藏之后更好吃哦。
用的是市售原味酸奶,如果是自制的酸奶,可以根据口味适量添加糖量;
水浴过程中要是水没有了,不用打开烤箱加水的,烤到最后表面金黄上色基本就差不多可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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