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干烧黄花鱼的做法

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干烧黄花鱼

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黄花鱼 2条

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

辣椒段适量

、

花椒麻椒适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.黄花鱼去腮去内脏清洗干净，用葱姜，花椒，料酒腌制一个小时。2.把面粉和淀粉混合，均匀的蘸在黄花鱼身上。3.锅中放少许油花生油，把黄花鱼煎至两面金黄。4.碗中放酱油，醋，糖，盐，少许淀粉调成碗汁。5.锅中留底油，放葱，姜，干辣椒爆香，然后把碗汁倒入锅中。6.再把黄花鱼放进去翻炒均匀关火，关火以后放入香油和鸡精。7.出锅装盘。

小贴士

黄花鱼要用葱姜料酒腌制去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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