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“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法

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“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！

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周一，休息时总要弄点好吃的点缀千篇一律的生活。简单，有味儿。

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大葱一小段儿

、

盐半茶匙

、

面粉 200至300克左右

、

普通炒菜油适量

、

猪里脊 250克左右

、

生抽一茶匙

、

黄豆酱一汤匙

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉200克加开水搅拌，水慢慢加，面粉搅拌到絮状有小量干粉时停水，揉面，揉成一个光滑的小面团，中途若是太沾手就慢慢加干面粉。
步骤2/10 点击查看大图
揉好面团开始搓长条，切成等量的小剂子，小剂子搓圆用擀面杖擀成圆形，砧板涂干面粉防止粘。
步骤3/10 点击查看大图
擀好的面皮可以像手抓饼一样一张一张铺好，放冰箱冷冻起来，想吃的时候煎一片儿。面皮之间不要忘记给他隔开，我用的保鲜袋撕开。
步骤4/10 点击查看大图
里脊肉切条儿，加半茶匙盐抓粘稠，再加适量黄酒去腥继续抓，再加一汤匙食用油继续抓，再加一茶匙生抽继续抓，再加一丢丢面粉继续抓。搁置一旁腌制。
步骤5/10 点击查看大图
大葱取一节儿，切丝儿。备用
步骤6/10 点击查看大图
热油锅，有少量加肉丝翻炒熟加一汤匙黄豆酱超均匀香香的出锅备用。
步骤7/10 点击查看大图
洗锅，加适量油均匀覆盖锅子，放面皮两面煎熟。
步骤8/10 点击查看大图
面皮出锅，加葱加肉丝儿。
步骤9/10 点击查看大图
厉害
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装盘拍照。哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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