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水果裸蛋糕的做法

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水果裸蛋糕

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这道菜背后的故事～(选填)爸爸的生日，老人家不喜欢吃太甜的，于是特意给他做个裸蛋糕，圆球状的水果很是讨喜哦，配上蛋糕，一口下去，口感丰富。好吃又好看

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

油 40克

、

牛奶 40克

、

低粉 85克

、

砂糖 70克

、

西瓜半个

、

蜜瓜半个

、

淡奶油 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有的食材准备
步骤2/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器，分两次加入60克白糖
步骤3/15 点击查看大图
打至出现硬挺的小尖角
步骤4/15 点击查看大图
撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶，拌匀后筛入低粉
步骤5/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
将拌好的糊糊倒入八寸模具，用力震出气泡
步骤8/15 点击查看大图
将蛋糕模具放入烤箱，中层，150度烤50分钟即可
步骤9/15 点击查看大图
将考好的蛋糕取出，放凉后脱模，分成三片
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油加入剩下的10克糖打发，水果用挖球器挖出来
步骤11/15 点击查看大图
蛋糕片上面挤上淡奶油，将西瓜球摆在上面
步骤12/15 点击查看大图
盖上第二篇蛋糕片，摆放上蜜瓜球
步骤13/15 点击查看大图
盖上最上面的一片蛋糕片，挤上奶油，将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上，芒果削皮片，做成芒果花，摆在中间即可
步骤14/15 点击查看大图
成品
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切面也漂亮哦

小贴士

1、烘焙的时间根据自家的烤箱调整。 2、夹层的水果球最好靠外面摆放，以免蛋糕片承受不了上层水果的重量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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