水果裸蛋糕
这道菜背后的故事~(选填)爸爸的生日,老人家不喜欢吃太甜的,于是特意给他做个裸蛋糕,圆球状的水果很是讨喜哦,配上蛋糕,一口下去,口感丰富。好吃又好看
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步骤1/15
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所有的食材准备
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步骤2/15
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蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的容器,分两次加入60克白糖
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步骤3/15
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打至出现硬挺的小尖角
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步骤4/15
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撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶,拌匀后筛入低粉
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步骤5/15
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翻拌均匀
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步骤6/15
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蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀
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步骤7/15
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将拌好的糊糊倒入八寸模具,用力震出气泡
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步骤8/15
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将蛋糕模具放入烤箱,中层,150度烤50分钟即可
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步骤9/15
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将考好的蛋糕取出,放凉后脱模,分成三片
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步骤10/15
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淡奶油加入剩下的10克糖打发,水果用挖球器挖出来
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步骤11/15
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蛋糕片上面挤上淡奶油,将西瓜球摆在上面
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步骤12/15
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盖上第二篇蛋糕片,摆放上蜜瓜球
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步骤13/15
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盖上最上面的一片蛋糕片,挤上奶油,将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上,芒果削皮片,做成芒果花,摆在中间即可
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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切面也漂亮哦
1、烘焙的时间根据自家的烤箱调整。
2、夹层的水果球最好靠外面摆放,以免蛋糕片承受不了上层水果的重量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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