卤水鸭翅
第二次做卤水、改善了不少
31克
85克
75克
793
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/11
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准备好材料
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步骤2/11
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洗干净鸭翅、沥干水
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步骤3/11
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烧一锅水、放几片姜、盐和料酒、烧开水
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步骤4/11
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水开后放鸭翅、待水起泡沫了、稍微煮2、3分钟就可以捞起来
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步骤5/11
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准备砂锅、讲香料倒进去、再放几片姜
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步骤6/11
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任何卤水汁都可以、不要省、一大瓶倒进去
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步骤7/11
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之后加糖、老抽和水、煮开酱汁
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步骤8/11
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将焯水后的鸭翅倒进去大火煮沸
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步骤9/11
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大火煮沸转中小火炖约40分钟、用筷子搓鸭翅、能搓的进就可以了、酱汁不用煮收汁、下次还能做卤水、可以煮几个鸡蛋放进去卤、每天开火煮一次焖煮片刻、卤蛋做的那就很美味了
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步骤10/11
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色香味俱全
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最后一步
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吃饭伴着吃或当小吃零食都是很想的
1.喜欢吃辣的、可以稍微放多2、3个
2.卤水汁煮了半个小时、可以试试酱汁缺啥味、咸加糖、甜加盐。但都需要酌情添加
3.或者这顿吃了、感觉缺啥、下次炖煮的时候再添加也可以。
4.卤水啥都能做、除了蔬菜、前期的操作必须要焯水后才能放入卤汁、这是为了干净、不会有漂浮物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
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